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CHI SIAMO

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Siamo un Gruppo Operativo formato da O.P. Con.Cer Soc. Coop. Agricola (Capofila del Progetto), Università di Bari Aldo Moro, Università degli Studi di Foggia, CREA, D.A.Re (Distretto Tecnologico Agroalimentare Regionale), La Quercia Soc. Coop. Agricola, Horta srl, Aretè srl, Cassandro srl Unipersonale, che con entusiasmo, costanza e determinazione porta avanti INNOVALEGUMI, il progetto che si occupa dello sviluppo delle leguminose da granella in Puglia.

Il progetto INNOVALEGUMI è finanziato con i fondi del PSR Puglia 2014-2020- Misura 16 – Cooperazione Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie” – NUMERO DDS 94250036012 – CUP: B77H20004810009 – Importo Finanziato € 486.622,08

PROGETTO

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ATTIVITA'

il progetto si articola in 4 Work Packages (WP)

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RISULTATI ATTESI

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Gli obiettivi operativi che il progetto si pone sono i seguenti:

  1. Selezione di linee di cece, fava, lenticchia e pisello adatte agli ambienti pedoclimatici pugliesi;
  2. Definizione di linee guida sulle tecniche agronomiche ottimali per il cece e la lenticchia nel comprensorio del Tavoliere, con particolare attenzione alla difesa contro l’Ascochyta, alla nutrizione fogliare e al controllo delle infestanti, trasferibili ad altri contesti regionali;
  3. Messa a punto di tecniche colturali che ottimizzino la produzione di legumi da granella migliorandone la produttività, la redditività e la sostenibilità ambientale nell’Alta Murgia e nel Tavoliere, ma trasferibili ad altri contesti territoriali;
  4. Messa a punto di sistemi ottici e meccanici per la selezione della granella di leguminosa gluten-free;
  5. Ampliamento della gamma di Novel Food a base di sfarinati di leguminose;
  6. Valutazione dell’impatto ambientale ed economico delle innovazioni di processo e prodotto al fine di informare e sensibilizzare gli attori di filiera ed i consumatori;
  7. Analisi di mercato volta ad investigare le potenzialità dei prodotti a base di sfarinati di leguminose gluten free;
  8. Analisi delle dinamiche e sugli attori di filiera per accrescere il grado di conoscenza dei meccanismi che regolano i rapporti fra i vari attori che compongono la filiera stessa.

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I PARTNER

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